FILTRA GLI ARTICOLI

Franciacorta Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreTenuta Ambrosini

Vino che sorprende per l’eleganza e la fragranza dei sentori, che seppur dolci e maturi, non stancano. Equilibrio e struttura al palato. Servire su insalata di quaglia con il suo uovo, crema di scorzone, uva e stridoli.

  • Annata 2000
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 25000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Giallo limone e perlage fine. Ci accoglie con sentori dolci ma composti, inebriando il naso con la crema pasticcera, la confettura di pesche, le albicocche e i cedri canditi e il pan brioche. Seguono note di frutta matura, come l’arancia rossa in nettare, la mela gialla, la pera al forno alla cannella. Sul fondo, la menta essiccata e le mandorle tostate, accompagnate da un minerale di gesso. Nonostante la dolcezza esplicita, tutto è fragrante e mai cupo o pesante. Al palato è goloso, fresco, croccante e leggermente sapido. Tornano le note di pasticceria e la sfumatura balsamica della menta. Grande equilibrio e struttura.