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Franciacorta Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCavalleri

Satèn fresco e invitante, a dispetto di un colore deciso, dal frutto spiccato; dinamico e vitale al palato, è di beva golosa, specialmente in compagnia di uno spezzatino di pollo al curry.

  • Annata 2000
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 20000
  • Prezzo 28.00

Degustazione

Giallo dorato intenso con bollicine sottili, al naso si manifesta denso di frutto di arancia, pesca, pera, ananas, mela, pesca, gelso, kumquat, kiwi, sfumati da toni balsamici di macchia mediterranea, da nuance di salgemma, con la dolcezza della pasticceria soffice, della frutta candita, dei confetti alla cannella, con sfumature di anice e gesso e toni di frutta secca. Bocca fresca, di carbonica molto fine, sapida, di buona tessitura continua, per un insieme dinamico e bilanciato che in progressione diventa appena vibrante senza chiudersi. Il retrolfatto conferma la dialettica del naso, con una mineralità decisa sulla vena gustativa e tanto frutto.