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Franciacorta Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Fioca

Naso fresco e piacevole, l’assaggio è caratterizzato dalla dinamica gustativa, con la sapidità appena in evidenza dà tensione all’assaggio. Ombrina al cartoccio con arancia e limone.

  • Annata sa
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 4.000
  • Prezzo 19.00

Degustazione

Giallo brillante e perlage sottile sono le caratteristiche evidenziate nella fase visiva, mentre l’approccio al naso è fresco e dolce. Ai toni floreali di biancospino e glicine si affiancano quelli fruttati di mela, pera, arancia, cedro e melone bianco. Anche la pesca ci sembra bianca, a tratti anche immersa nel vino, mentre si affacciano poi le fresche note di macchia mediterranea. Mandorla e nocciola sono fresche, e ricoperte di zucchero. La pasticceria soffice che avvertiamo è anche con bagna alcolica. Tracce di note mellite e di pomice chiudono il finale. Fresco, sapido, cremoso e di media tessitura, solo nel finale di fase le componenti dure si fanno appena più evidenti, senza però alterare i ritorni dolci di frutta, freschi di note vegetali e ammantati dal velo minerale.