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Franciacorta Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreIl Mosnel

Vino di taglio molto fresco sia al naso che in bocca, appena severo al nostro assaggio estivo a cinque mesi dalla sboccatura. Meglio da inizio 2017. Bene con una polenta al “gras pistà”.

  • Annata 2012
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 30000
  • Prezzo 28.00

Degustazione

Giallo chiaro con riflessi oro verde e bollicine sottili, si rivela fresco di ortica, melissa, limone, con toni di panificazione e sentori di mandorle e nocciole secche e gentilmente tostate; ancora frutto di mela, nespola, con sentori appena “freddi” di travertino e fieno. Bocca molto fresca, di carbonica voluminosa, cremosa e sottile, di tessitura media e sapidità decisa. Si ritrova subito il naso con le note più fresche che tendono a salire e che sulla scia acido-sapida diventano protagoniste, serrando il retrolfatto su minerali e limone.