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Franciacorta Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastello Bonomi

Contraddittorio all‘assaggio, dolce e ricco di tostature in fase olfattiva, manifesta una forte salinità alla fase gustativa, confidiamo nel tempo per una miglior fusione. Bene su impepata di cozze con crostoni di pane tostato.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Colore giallo carico luminoso e perlage abbastanza fine. Al naso si propone con iniziali note tostate di pane e frutta secca. Segue il frutto maturo e note minerali di scisto. Troviamo inoltre note di mandorle e nocciole tostate, sentori di pasticceria da forno (panettone in primis), cedro e arancia, anche canditi, ananas, banana, mela, pesca, bergamotto e nuance floreali di mimosa. In bocca è morbido, sapido, fresco di trama media e tessitura abbastanza cremosa con una progressione salina che determina al retrolfatto una certa nervosità che chiude con note più agrumate.