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Franciacorta Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastel Faglia

Immediato, propone subito nitidi aromi di frutta gialla, poi i fiori chiari e note di pasta di mandorle. In bocca è teso e vibrante, con richiami coerenti con il naso. Da abbinare a gnocchi con fonduta di formaggio e mandorle tostate.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo chiaro con perlage fine. Si esprime in modo diretto e intenso, con le note di mela gialla anche in mousse e sidro, di banana verde, di limone in gelatine, di pesca gialla, di arancia in nettare e di mirabella matura. Fiori di tiglio e acacia giocano con la mandorla secca, espressa anche in pasta e marzapane, e con la nocciola. Note verdi di salvia e melissa si confondono con il minerale di arenaria e gesso. Al palato è fresco e cremoso, con ritorni di limone in scorza e succo, di mela essiccata e di mandorla. Discreta la struttura, che si àncora a una bella vivacità e conduce a un finale minerale, teso e con una persistenza nitida di mela e limone.