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Franciacorta Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Fiorita

Buona interpretazione della tipologia, anche se al naso si mostra un po’ ritroso. Fine e cremoso, in bocca è continuo e dinamico. Più convincenti i ritorni retronasali. Bene su dei paccheri al ragù bianco di gallinella, profumato di timo.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 23.00

Degustazione

Vino dal colore giallo brillante sfoggia un perlage sottile e continuo. Stenta a concedere le sue note dolci di frutta secca tostata e di pasticceria da forno, poi si apre sul frutto. Pesca gialla, pera, melone, quindi arancia, kumquat, cedro anche in gelatine. Sottili sfumature di fiori si accompagnano a quelle di timo e vegetali di melissa ed erba medica, per poi chiudere su mineralità di selce. Si apprezza per la sottile carbonica, poi ci si rende conto che è fresco, sapido, di media ma continua tessitura, che accompagna tutta la fase, per poi proporre ritorni più decisi di frutto, tostature e toni minerali.