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Franciacorta Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Torre

Satèn di beva agile, tutto giocato sulla freschezza appena severa e caratterizzato dalle tostature sia al naso che in bocca. Di sicuro effetto su una frittura di paranza addolcita da gocce di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 2000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Vino dal colore giallo luminoso solcato da sottile perlage. Ha naso fresco, incentrato inizialmente sulle tostature che solo in una seconda fase olfattiva danno spazio al frutto maturo. Mandorle e nocciole tostate e pane bruscato precedono gli aromi di arancia, mela, melone, ananas maturo, agrumi canditi che richiamano toni di panettone. Bocca molto fresca, dall’ingresso abbastanza bilanciato che cede il passo alla sinergia acido-sapida che si impossessa del palato e serra il retrolfatto, inizialmente coerente alla via diretta, su note minerali di salgemma.