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Franciacorta Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLo Sparviere

Satèn dal naso inizialmente timido che si esprime meglio in bocca e regala una fase gustativa di piacevole beva e di bell’equilibrio, che appaga e invita al riassaggio. Sarà un felice abbinamento con un piatto di fettuccine al ragù di scorfano.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Il calice si colora di un giallo paglierino chiaro animato da un perlage molto sottile. Il naso inizialmente silenzioso, lentamente si rivela fresco e fine e parte con sentori floreali e vegetali in bella fusione di glicine, melissa, timo limone, mughetto, salvia e rosa bianca. Poi emerge il frutto croccante che sa di cedro, arancia, mandarancio, pesca bianca, kiwi, mela, melone bianco e ancora mandorle e nocciole fresche e leggermente tostate; il tutto con un sottofondo minerale di selce. Bocca fresca, morbida, cremosa, di trama continua e di giusto apporto acido-sapido che poggia su una struttura decisamente adeguata per un assaggio di buon equilibrio. Il retrolfatto è più espresso della via diretta, con un frutto più dolce che aggiunge toni di pasticceria di bignè alla crema e sfumature di zuppa inglese.