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Franciacorta Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreRomantica

Approccio iniziale un po’ serioso e maturo, in bocca però cambia passo, mostrandosi fresco, sapido e di buona dinamica, per poi tornare serio al retrolfatto. Da gustare su un piatto di funghi porcini trifolati, con patate e maggiorana.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 19000
  • Prezzo 18.50

Degustazione

Ha un colore giallo brillante nel quale fa bella mostra un perlage piuttosto sottile. Al naso si offre con immediati sentori tostati che ricordano la crosta del pane, i dolci da forno alla frolla, le mandorle e le nocciole anche ricoperte di zucchero. In secondo piano il frutto. La mela è presente in ogni sua declinazione, non esclusa quella in distillato, quindi pesca gialla, melone, arancia, cenni di bergamotto, mandarino e poi ananas e banana. Non mancano spunti di erbe aromatiche, in primis timo e maggiorana. Chiude sui toni della ginestra e su quelli minerali di argilla. Il sorso è cremoso, fresco, sapido e di media tessitura che, durante l’assaggio, si alleggerisce dando modo a freschezza e salinità di farsi più evidenti, senza alterare il retrolfatto, coerente anche in intensità con quanto scoperto al naso.