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Franciacorta Satèn Edizione 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBarone Pizzini

Naso elegante incentrato su note tostate che si raccordano con il frutto, per un assaggio che avvince per finezza e dinamica. Bene insieme a un raviolo di baccalà con broccoletti siciliani e pomodorini caramellati.

  • Annata 2013
  • Denominazione Franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 20.000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Bollicine sottili illuminano un già brillante colore dorato e al naso il vino offre eleganti e gentili note tostate e di pasticceria, con il frutto in secondo piano, ma non dimesso. Subito nocciole e mandorle tostate, in confetto e pralinate, poi torta diplomatica e a breve pesca gialla, mela, pera e melone. Al cedro in gelatine si affiancano riconoscimenti di sidro, quindi bergamotto e toni tropicali di ananas e banana. La chiusura è tutta del gesso e della pomice. L‘elegante carbonica suscita cremosità, mentre la bella tessitura bilancia con maestria il tono acido-sapido, sì da regalare dinamica alla fase che poi torna sul frutto, la pasticceria e il tratteggio minerale.