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Franciacorta Satèn Edizione 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBarone Pizzini

Note leggiadre di torrone e sensazioni, al principio esitanti, di fiori ed erbe si trasformano poi in un frutto intenso. Il palato è teso e severo, con note di agrumi e gesso. Osatelo su tempura di melanzane ripiene di tonno.

  • Annata 2014
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 40000
  • Prezzo 26.00

Degustazione

Giallo Brillante con perlage fine. Naso leggiadro e lievemente dolce, presenta toni di fichi bianchi e le note zuccherine di torrone con nocciole e mandorle secche. Evolve poi verso il floreale e il vegetale, con la rosa fresca e l’acqua di rose, la foglia e il fiore di limone che si uniscono alla maggiorana e all’origano. Subentra poco a poco il frutto e il vino si concentra in modo totalizzante su note intense di pesca, gelso bianco, mela, pera, alchechengi, albicocca anche in macedonia e nettare. Il finale richiama un lieve minerale di gesso e la cipria. In bocca è fresco e cremoso, con una buona mineralità. Vengono esaltate le sensazioni acide e il minerale di gesso, qui ben espresso. Severo e teso, conduce a un finale di agrumi e di grande freschezza che serra un po’ bruscamente, lasciando il palato asciutto e sapido.