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Franciacorta Satèn Edizione 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBarone Pizzini

Un vino dall’approccio maturo e complesso, caratterizzato da frutti polposi, tostature e pasticceria, dedicato a un palato attento. Ottimo l’abbinamento con un goloso sartù di riso.

  • Annata 2015
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 40.000
  • Prezzo 26.00

Degustazione

Calice di un bel giallo luminoso attraversato da continue catenelle di bollicine sottili. L’attacco è dolce di frutti carnosi, a cui fanno seguito sfumature di biancospino e camomilla, poi passa alle tostature dolci. Pesca gialla, pera, mela, susina e nespola, poi gli agrumi, arancia, kumquat, cedro e bergamotto. Note tropicali, che ricordano la banana, l’ananas e il mango, si rinfrescano con il timo e il fieno appena tagliato. Ci raggiungono poi le dolci tostature di mandorle e nocciole anche in confetto, che accompagnano alla pasticceria con bagna, al bignè alla crema e ai biscotti di frolla. Tra le note minerali su tutte la pomice. Bilanciato, di bella cremosità, è dotato di una scia acido-sapida viva, ma integrata nella tessitura. I ritorni sono di frutti nel pieno della maturazione, di pasticceria e minerali.