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Franciacorta Secolo Novo Brut 2010

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLe Marchesine

Vino interessante che lascia presagire grande longevità. Dolce al naso si fa appena più serioso durante la fase gustativa. Proponetelo insieme a un risotto Carnaroli con scorfano e tartufo nero di Norcia.

  • Annata 2010
  • Denominazione Franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 12.000
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Colore giallo chiaro brillante e perlage sottile. Al naso è fresco e dolce nelle percezioni floreali e fruttate, sia di frutta fresca che secca, tutto ben fuso. Troviamo biancospino, cedro, mela, melone bianco, mapo, sfumato da toni di gesso, frutta secca (mandorla, nocciola e arachide) anche in confetto, sfumature di pasticceria soffice (savoiardo), note vegetali di salvia e ortica. Bocca fresca e morbida, cremosa e dall‘effervescenza sottile, ha tessitura media che lascia però spazio nel finale alla salinitàà crescente, senza peraltro creare spigoli. Al retrolfatto mantiene inalterate le percezioni fruttate, nonostante la crescente presenza di salgemma.