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Franciacorta Sempiterre Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreI Barisèi

Un naso intrigante che spazia dal fiore al frutto e alle dolcezze della pasticceria, per un sorso piacevole e dinamico, appena teso, che ben si adatta a un sontuoso fritto di paranza.

  • Annata sa
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Un brillante color giallo è percorso da catenelle di bollicine di buona finezza. Apre su dolci tostature di mandorle e nocciole anche in confetto, seguite da pesca, mela, cedro, melone bianco e da sfumature di melissa ed erba medica. Si affacciano anche riconoscimenti tropicali di ananas, mango e kiwi, a cui si unisce una sottile scia di biancospino. Si prosegue con arancia e cedro, questo anche in gelatine fino ad arrivare alla pasticceria e si chiude con la nota minerale di selce. Il sorso, fresco, sapido e cremoso, poggia su una tessitura media, che lascia un piccolo spiraglio alla verve acido-sapida, senza però che questa alteri il finale, né un retrolfatto dolce di frutto, di agrumi e sapido di mineralità.