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Franciacorta Sessanta Cuvée Brut 2009

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Boscaiola - Vigneti Cenci

Timido appena versato, si apre poi sulle tostature, accompagnate da gentili respiri. In bocca entra bilanciato, poi si assottiglia, conservandosi gradevole. Ottimo per dei filetti di sgombro saltati in casseruola con pomodorini e cipolla.

  • Annata 2009
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 1500
  • Prezzo 40.00

Degustazione

Piacevole veste dorata, fine effervescenza. Scostanti le prime battute, poi si lascia andare a scure note di tostatura e a tratti fumé, regalando mandorle tostate e pesto di noci salato. Apre all’arancia candita, con rosa rossa appassita, pompelmo rosa, pepe nero e ricordi di curcuma. Chiude su profondi tocchi di elicriso e soffi di cenere di camino. Buono il corpo all’ingresso, a un passo dal raggiungere la piena eleganza. Ben espresso il saldo acido-sapido, per un insieme che in progressione mostra un po’ di leggerezza. Al retrolfatto dona idee di caramello e curiosi ricordi di marmite.