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Franciacorta Vendemmia Pas Operé Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBellavista

Ampio al naso, è un millesimo un po’ severo in bocca, molto fresco e di grande potenziale ma giovanissimo al nostro assaggio estivo. Servire in compagnia di paccheri alle melanzane fritte e cozze, con pecorino.

  • Annata 2009
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 65%, pinot nero 35%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 25000
  • Prezzo 41.00

Degustazione

Giallo brillante solcato da bollicine sottili, accoglie dolce di mandorle in pasta e confetto che lentamente lasciano spazio al frutto goloso che sa di arancia, mela, fico, pesca, con profili di frutto disidratato; l’insieme è percorso da sfumature minerali scure di scisto e pietra focaia, con tostature di frutta secca che ricordano nocciole, mandorle e arachidi. In bocca è fresco e molto sapido, di tessitura media e carbonica decisa, per un insieme un po’ severo che in progressione lascia ancora in vantaggio le componenti dure. Giovane di sboccatura, al nostro assaggio focalizza il retrolfatto su minerali di gesso e pomice con sfumature agrumate.