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Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dosé

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreGiuseppe Vezzoli

Pas dosé caratterizzato dalla freschezza sia al naso sia al palato, dedicato a chi ama un finale di spalla acida piuttosto che giocato sulla morbidezza. Da proporre insieme a fiori di zucca ripieni con provola e acciuga.

  • Annata 2000
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 7000
  • Prezzo 24.00

Degustazione

Giallo paglierino intenso con perlage fine. Al naso si presenta subito come un vino fresco e minerale, rivelando il frutto con toni agrumati di limone, cedro, mandarino su un fondo di pietra arenaria e leggeri sentori di idrocarburi. Segue il profumo della macchia mediterranea, come rosmarino, lavanda e salvia. Sul finale si addolcisce regalando un sentore di torta al limone. La bocca è fresca, abbastanza sapida, cremosa e morbida. In progressione prevalgono le durezze, sbilanciando un po’ l’insieme. Adeguate la struttura e la persistenza.