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Franciacorta Veritas Nature

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBonfadini

Naso tostato, fiorito e dal fruttato bianco leggiadro. In bocca, la freschezza è persistente, richiamando la vivacità del limone e la salinità del salgemma. Buono con pasta al broccolo romano, pecorino e granella di nocciole.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 10000
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Giallo chiaro, con perlage sottile, al naso tostature di nocciole e mandorle si alternano ai fiori gialli e bianchi che ricordano la ginestra e la peonia. Esala poi un fruttato bianco di susina, di pesca tabacchiera, di arancia bionda, limone in succo e mela verde. Non mancano note vegetali di melissa e maggiorana alternate a un minerale di cipria elegante e salgemma. Man mano che il vino si apre, emergono note dolci di confetti, gelatine di agrumi e pan di Spagna. In bocca regna la freschezza e il ricordo del succo di limone, sia nel gusto sia nelle sensazioni sapido-acide, accentuate dal salgemma e dalla sollecitazione carbonica. La frutta torna lieve, con la susine un po’ acerba alternata alla nocciola e alla mandorla.