Franciacorta Vintage Dosaggio Zero 2011
Articolato e molto fresco, ha una veste ancora un po’ giovane, lo dichiara sia al naso sia nel finale di assaggio. Più goloso da inizio 2019. Ci sentiamo di consigliarvi delle cozze dorate e fritte.
- Annata 2011
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 13.0
- Voto 3.5
- Produzione 3300
- Prezzo 45.00
Degustazione
Il calice ha un colore giallo brillante ed è attraversato da catenelle di bollicine sottili. Attacca vegetale di melissa e foglia di limone, poi si scoprono le dolcezze della torta margherita, quindi il comparto fruttato che declina pera estiva, mela, kiwi, melone bianco e nespola. Nuance di mimosa si alternano alla mandorla fresca, quindi arancia e pompelmo e tutto è poggiato su un sottofondo di selce. Cremoso abbastanza bilanciato e di media struttura. L’acidità e la sapidità crescono in progressione serrando un po’ il finale, dove vincono gli agrumi, la nota vegetale e quella minerale.