Franciacorta Zero
Vino dallo stile originale, la cui dolcezza viene resa intrigante da piacevoli note amarognole sia all’olfatto sia al gusto. Da abbinare a involtini di pesce spatola al forno, con ripieno di gamberetti e zucchine.
- Annata 2012
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 4.5
- Produzione 22000
- Prezzo 24.00
Degustazione
Si presenta con un paglierino luminoso e un perlage fine. Il naso è caratterizzato da una bella alternanza tra dolce e amaro, in tutte le famiglie olfattive. Fiori di peonia e gardenia aprono la strada all’ananas, al mango, al limone e all’arancia amara anche in fiore, al lampone. Segue la dolcezza non eccessiva dei biscotti al burro, della vaniglia, della mandorla amara in pasticceria e un sentore di sandalo. La bocca è caratterizzata da una partenza fresca e cremosa, con frutti e fiori fragranti, per poi concentrarsi su toni dolci di pasticceria mantenendo la sottile e piacevole nota amarognola che lo caratterizza. Buona struttura e lunga la persistenza.