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Franciacorta Zero

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Fiorita

Non dosato articolato, coinvolgente con la sua fusione di frutto e pasticceria soffice. In bocca è di bella tensione, meno goloso, di beva incentivante. Perfetto su risotto alle mazzancolle, con crema di peperoni rossi e noci.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 15000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Giallo luminoso e di bella intensità, caratterizzato da perlage sottile, al naso presenta una bella fusione che unisce il frutto di pesca, arancia, mela, pera, melone, susina, fico, cedro, con tostature golose e gentili di mandorle, nocciole e pasticceria da forno, con riconoscimenti di panettone ricco di canditi, tutto sfumato da nuance minerali di pietra focaia, giustapposte a cenni floreali di biancospino. Cremoso e di bollicine molto fini, fresco, sapido, di adeguata morbidezza e tessitura media ma continua, ha un piglio meno goloso che al naso, ma coerente, caratterizzato da una presenza fruttata più croccante e agrumata, mentre le dolcezze ci sono in secondo piano. Invitante alla beva.