FILTRA GLI ARTICOLI

Franciacorta Zero

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Fiorita

Cremoso e goloso al naso come al palato, con la frutta, la pasticceria, le erbe aromatiche e un minerale elegante. Una bella nota salina si unisce alla carbonica, rendendo ogni sorso piacevolissimo. Buono con una faraona al coccio.

  • Acquisto attento
  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay, pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 21.00

Degustazione

Giallo limone brillante con perlage fine. Profonde, intenso e generoso, note dolci di frutta e fiori. Protagonista la mela, qui anche in mousse e sidro, seguita dalle gelatine di frutta di limone e pesca, l’arancia, l’ananas anche in nettare, la susina, il melone e l’albicocca fresca. Via via si fa più goloso, regalando la pasticceria di crema catalana, sfoglie alla crema chantilly, di pan di Spagna con marmellata e di strudel di mele e cannella. Fiori bianchi di limone, tiglio e gardenia si uniscono al vegetale dolce di salvia, menta e melissa. Sul finale, note di gesso e sale completano il bouquet. In bocca è vivace e fresco, con una carbonica cremosa e una piacevole salinità. Esprime negli aromi di bocca i profumi colti al naso di mela e pan di Spagna, ma anche i fiori e la salvia. L’assaggio si sviluppa in modo dinamico, seguendo una bella tessitura. Il finale è nitido e persistente nel riproporre la mela.