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Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Boscaiola - Vigneti Cenci

Nitido e gentile al naso, accoglie minerale e si allarga. In bocca conferma la sua predilezione per la mineralità salina, è leggero e di grande sapidità. Bene con uova sode ripiene alla maionese.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot bianco 30%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 6000
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo deciso e brillante, solcato da bollicine fini, è delicato al naso nel fondere minerali di pietra pomice con aromi di mela, arancia, pesca e cedro. Lentamente si aggiunge una nota dolce che ricorda savoiardi e albicocca, a cui si aggiungo una fragranza di uva spina e toni di nocciola. Fresco e sapido al palato, cremoso, di tessitura media, si sviluppa con una progressione salina che detta il ritmo, invitando la beva. Il retrolfatto è coerente appena il vino è in bocca, poi converge su sentori di salgemma senza dimenticare la nota agrumata.