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Franciacorta Zerozerosette+6 Dosaggio Zero 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Fiorita

Eleganza e dinamica sono il leit motiv al naso e al palato di un vino che fonde la grande freschezza alle note dolci e golose con charme. Bene su calamarata con scorfano, cime di broccoli siciliani, briciole di pane all’aglio.

  • Annata 2013
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo dorato luminoso e vivace, solcato da bollicine sottili, è molto elegante al naso, articolato nel porgere profumi floreali di biancospino che dialogano con sentori di melissa e maggiorana, con minerali di pietra calcarea e selce, mentre si avverte la fragranza del pane insieme a note di mandorla e nocciola secche. Il frutto è molto fresco e sa di lime, pera, mela, anche grattata e in pasticceria, uva spina e ananas, e ancora nuance di timo e rosmarino insieme a timbri golosi di cioccolato bianco che sposano intriganti nuance gentili di genziana. Fresco e salino, ha bollicine sottilissime e cremosa, una carezza sul palato che si giustappone alla vitalità delle componenti dure, tutto integrato dalla struttura adeguata per un profilo che ricalca il naso, con le note aromatiche di lime a condurre il retrolfatto.