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Franciacorta Ziliani C Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCantina Chiara Ziliani

Tutto dolcezza al naso, di frutto, fiori, sciroppi e pasticceria, passa in bocca coerente e poi rivela la sua gioventù non riuscendo a integrare appieno la verve acido-sapida. Bene con un fritto di triglie e gamberi.

  • Annata 2015
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 75%, pinot nero 25%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 10.000
  • Prezzo 19.00

Degustazione

Paglierino carico con nuance dorate e perlage piuttosto fine, al naso accoglie floreale e fruttato di rosa, glicine, gelso bianco, kumquat, arancia, rosa, mela, pera, pesca, albicocca, melone: si addolcisce e il frutto si rivela in sciroppo, gelatine e caramelle, insieme a sentori di pasta savarin e note di pan di Spagna alla crema, fino a toni golosi di torrone bianco. Bocca cremosa, fresca, sapida, dalla tessitura leggera che non imbriglia ancora acidità e sapidità in progressione. Il retrolfatto appena il vino è in bocca è tutto dolcezze di frutto pasticceria e confetti, poi serra su percezioni minerali di gesso, salgemma con ritorni agrumati di arancia e limone.