FILTRA GLI ARTICOLI

Franciacorta Ziliani C Noir Brut 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCantina Chiara Ziliani

Dominano freschi e croccanti sentori fruttati, esaltati da ricordi di panificazione, fiori ed erbe. In bocca si dimostra vivace, sapido e nervoso sul finale. Da abbinate a un risotto zucchine, caprino e granella di mandorle.

  • Annata 2016
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 1000
  • Prezzo 21.00

Degustazione

Giallo chiaro con perlage fine. Accoglie fresco, con la frutta in primo piano di mela, pesca bianca e gialla, arancia rossa, fragole al vino, pera rossa, melone giallo, limone anche in gelatine e ananas fresco. Note di mandorla e noce pecan secche si intrecciano con la mollica del pane all’olio con la sua crosta morbida e con ricordi minerali di gesso e salgemma. Un floreale chiaro di tiglio e glicine si lega a sentori erbacei di maggiorana e timo. Al palato è cremoso con perlage sottile e persistente, di corpo medio e con una buona spalla acido-sapida. Tornano i sentori di mela e arancia, di panificazione e di frutta secca, qui gentilmente tostata. Il finale è teso e lievemente salino.