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Franciacorta Ziliani C Pas Dosé 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCantina Chiara Ziliani

Vino facile da leggere, con i tratti vegetali iniziali e il frutto in secondo piano, dal finale un po’ “ruvido”, che non stonerà con una tartara di mazzancolle e stracciatella pugliese.

  • Annata 2013
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 65%, pinot nero 35%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 3000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Giallo brillante, ha bollicine sottili e parte con delle delicate tostature di pane, mandorle e nocciole. A seguire si avvertono salvia, melissa, sfumature di macchia, poi mela, arancia, cedro e poi ancora pesca, pera estiva, melone e susina. L’assaggio è fresco, di carbonica sottile, sapido e di media struttura, che proseguendo si alleggerisce e lascia spazio all’acidità e alla sapidità, che in sinergia serrano leggermente. Tornano prima i frutti, poi gli agrumi che dominano nel finale.