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Franciacorta Ziliani C Satèn 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCantina Chiara Ziliani

Nitido e invitante, con fiori intensi e un minerale fine. Il frutto molto croccante, con sesamo e crosta di pane, completa il bouquet. Il palato è morbido, fruttato e floreale. Buono con vellutata di cicerchie, moscardini e rosmarino.

  • Annata 2013
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 10000
  • Prezzo 19.00

Degustazione

Giallo intenso con perlage sottile. Il gesso e l’arenaria accolgono netti al naso, accompagnati da fiori di ginestra, magnolia, iris e rincospermo. Il frutto che segue è a tratti poco maturo e ricorda mela verde, pera Williams, una succosa arancia bionda, un profumato pompelmo rosa. Segue la nespola, una mirabella un po’ asprigna, una banana verde e una pesca bianca soda e poi un verde di foglia di lavanda e di mentuccia selvatica. Gentili note di mandorla, nocciola e sesamo anche nei loro croccanti, arricchiscono il bouquet. Il naso si sviluppa ulteriormente verso note di frutta che ora acquistano più dolcezza e ricordano la confettura di albicocche e le gelée di limone e mandarancio. Sentori di crosta di pane integrale con un filo di mielemille fiori congedano il naso e invitano alla beva. Il palato è morbido, fruttato e florele. La carbonica leggera si unisce a una bella acidità che termina leggermente sapida. Torna la magnolia accompagnata dalla mela, dalla pera, dagli agrumi dolci, anche nelle loro gelatine. Il finale è lungo e richiama la mandorla e il pane fragrante.