FILTRA GLI ARTICOLI

Frascati Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLazio
ProduttoreCasale Mattia

Oramai una costante presenza sulla nostra guida questo spumante dal buon carattere ma che sa essere gentile e a tratti anche goloso. Gustatelo con un baccalà in umido alla romana.

  • Annata sa
  • Denominazione Frascati Doc
  • Uvaggio malvasia, trebbiano
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 6.000
  • Prezzo 10.00

Degustazione

Colore giallo intenso con lievi riflessi dorati e perlage sottile. Al naso si propone immediatamente su note fruttate mature e floreali dolci con innesti vegetali di macchia mediterranea e minerali scuri, tutti ben fusi. Troviamo mela, pesca gialla, arancia bionda, susina, gelso, ginestra, mimosa, note di rovo, salvia, melissa e scisto. Seguono sentori di pasticceria alla crema e frutta secca, gentilmente tostata e in confetto. Anche la bocca si presenta dotata di buona morbidezza, fresca e sapida, di tessitura media e ben bilanciata, dotata di bella cremosità. Retrolfatto che ripercorre le tappe del naso diventando appena più croccante nel finale, su agrumi dolci e toni minerali.