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Gaudio Magno Passerina Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneMarche
ProduttoreTenuta Cocci Grifoni

Bollicina di taglio molto fresco e teso, di grande appeal e leggibilità. Invitante di frutto e fiori, focalizza in chiusura sui minerali e sposa bene un classico fritto misto di mare.

  • Annata 2015
  • Denominazione Vs
  • Uvaggio passerina
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 20000
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Ha colore giallo luminoso con perlage sottile; al naso è invitante nel bel mix di fiori bianchi di glicine, camomilla e rosa, con frutto polposo di pesca, arancia, ananas, pera, frutto della passione e mandorla fresca, sfumato da toni vegetali di macchia e da respiri minerali di borotalco. Bocca fresca, salina, cremosa, leggera, dal finale teso di acidità e sapidità ma bilanciato. Appena in bocca il palato ritrova il frutto e poi sulla tensione gustativa avverte decise note di agrumi con fiori, sentori di macchia e mandorla fresca, fusi con toni minerali di selce.