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Gianni Brignolio 36 Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreHollborn

Vino dalla lettura semplice che mette in evidenza quei limiti dovuti alla finitura artigianale del prodotto, cosa che ha i suoi lati positivi. Servire con un timballo al ragù con polpettine di carne e funghi.

  • Annata 2012
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 1300
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Colore giallo e perlage abbastanza sottile. Al naso è inizialmente stretto su note minerali di pietra pomice e tufo a cui si aggiunge un frutto dolce di mela matura e note riconducibili all’uva, contrapposti a sentori più agrumati di limone verde. Seguono toni mentolati, salvia, sentori di panificazione, di mandorle e nocciole secche. Arancia bionda, pesca e susina a completamento della fase olfattiva. In bocca è fresco e di spiccata effervescenza, anche dotato di una discreta morbidezza ma, nel finale, tende a mettere in evidenza la sua verve acido-sapida, diventando anche piuttosto salino lungo il corso dell’assaggio. Retrolfatto coerente con quanto proposto dal naso, con tratti che accennano anche a una certa rusticità.