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Gran Cuvée Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneEmilia-Romagna
ProduttoreTenuta Colombarola

Una versione un po’ austera della Gran Cuvée Rosé, sempre ben fatto, quest’anno dal piglio un po’ scuro e interessante, con palato teso ma invitante, ottimo compagno di bucatini all’amatriciana.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 10000
  • Prezzo 24.00

Degustazione

Rosa corallo carico, brillante e solcato da perlage fine, è leggermente timido appena versato, sulle speziature di pepe e cardamomo, con tostature di pane e toni minerali di pietra pomice e pietra focaia. Lentamente si apre, passando per gentili toni di nocciole tostate per arrivare al frutto delicato di bergamotto, chinotto, mela e prugna, fresca e disidratata. Fresco e salino al palato, di buona tessitura e adeguato sostegno della morbidezza, in progressione segue la scia sapida, alimentata dalla delicata nota tannica e il retrolfatto fa il percorso del naso, terminando su agrumi freschi e dolci con dense note di salgemma.