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I Ger Pas Dosé 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreAlessio Brandolini

Fine ed elegante, ai vezzi del naso combina un sorso intenso, fresco e persistente. Da gustare su tonnarelli cacio e pepe con battuta di gamberi crudi, marinati al lime.

  • Annata 2014
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 400 (200 1,5 l)
  • Prezzo 50.00

Degustazione

Paglierino intenso, che comincia ad abbracciare i primi risvolti dorati, è ravvivato da una sottile effervescenza. Piacevole finezza aromatica, espressa su un’aggraziata austerità di pepe nero, cenere e cera d’api, che poi si allarga a gioiose note di rosa bianca e latte di cocco, accogliendo anche la parte verde del rovo di bosco. Con un po’ di respiro, si avvertono pane grigliato, nocciole tostate, pietra pomice, susina e miele millefiori. Il sorso sprigiona da subito una sferzante freschezza, che si allarga stimolando olisticamente il palato, diluita da una morbidezza poco comune per un pas dosé. Buona intensità, buona anche la persistenza che allunga il sorso su freschi ricordi di gelsomino, bergamotto e pepe di Sichuan.