Inedito Particolare Première Cuvée
Un po� reticente appena versato, si rivela poi molto minerale sia al naso che al palato, accompagnato dal frutto maturo. Finale leggermente serrato. Perfetto per accompagnare una torta rustica con besciamella e funghi.
- Annata sa
- Denominazione Vs
- Uvaggio pinot bianco, semillon
- Fermentazione tank
- Alcool 12.5
- Voto 2.5
- Produzione 5.500
- Prezzo 19.00
Degustazione
Di un bel giallo con perlage piuttosto fine, esita leggermente appena versato, un po� irretito dai minerali e da toni di frutto maturo. Si libera e riconosciamo sentori di pietra pomice, di selce che dialogano con fieno e fiori di campo secchi, mentre delicato cresce il frutto dolce negli aromi di mela, nespola, susina, pesca e uva. Fresco, sapido, di trama leggera ed effervescenza cremosa, in progressione la salinit� tiene banco, non del tutto integrata dalla struttura. Il retrolfatto � da subito ricco di minerali, accompagnati in prima battuta dal frutto maturo, poi leader indiscusso nei sentori di salgemma.