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Kàlibro Metodo Cavazzani Cuvée Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreAstoria

Interessante e coinvolgente, piacevole, offre un percorso olfattivo originale come il ritmo della gustativa che lancia e rilancia sensazioni e corrispondenze appaganti. Insolito con un‘orata marinata alla polinesiana.

  • Annata 2013
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 13.000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Bel giallo chiaro e lucente con perlage fine, al naso si presenta diretto su note di tostature leggere di nocciole e mandorle e sentori di panificazione, su cui si innesta il frutto goloso di ananas, susina, arancia, mandarancio, mela e pera, che si evolvono su chiare percezioni di vaniglia e pasticceria da forno, biscotto al miele, con interessanti note di sidro e minerali di arenaria. La bocca è cremosa, di corpo adeguato, giustamente fresca, con una tessitura acido-sapida integrata, equilibrata, che allunga il piacevole assaggio, riportando le stesse note della via diretta in piena coerenza e corrispondenza.