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Kálibro Metodo Cavazzani Cuvée Brut 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreAstoria

Sempre interessante il Kálibro, diverso e di buon carattere, predilige le tostature invitanti, senza dimenticare il frutto. Ottimo in compagnia di un timballo di maccheroni al pomodoro e besciamella, gratinati con Fontina.

  • Annata 2014
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Di un bel giallo intenso illuminato da bollicine sottili, propone un invitante mix di tostature, minerali e frutto nei riconoscimenti di mandorle e nocciole leggermente tostate, pietra focaia, argilla e scisto, mela, arancia, pesca e cedro, declinati anche in pasticceria e canditi, sfumati da fragranze di crosta di pane, da nuance di anacardo. Fresco, sapido, dinamico, è bilanciato per la buona tessitura e l’adeguata morbidezza e si sviluppa salino senza perdere tensione o al contrario rendersi severo. Conserva lo stile piacevolmente tostato del naso con chiusura sui minerali.