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La Stipula Rosé Brut 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneBasilicata
ProduttoreCantine del Notaio

Raffinato al naso, ampio e dal piglio coinvolgente, in bocca è virile e salino, appena austero in chiusura. Ottimo compagno di un filetto di maiale con salsa di mele e pâté di fegatini di pollo.

  • Annata 2014
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio aglinico
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 6000
  • Prezzo 19.00

Degustazione

Di colore rame chiaro dai riflessi rosa, illuminato da perlage fine, è invitante e complesso al naso nel porgere subito un blend di tostature e minerali nei riconoscimenti di crosta di pane, nocciole, mandorle, pietra focaia e polvere da sparo. L’insieme sfuma e si fonde nei toni della pasticceria soffice da forno mentre si rivela il frutto di arancia rossa, mela, pesca, pera, mandarancio, melone, fragola, per un insieme profondo e dinamico, molto elegante. Fresco, sapido, cremoso, di bella tessitura, è dotato di uno slancio acido-sapido teso, alimentato da una vaga tannicità, protagonista, senza serrare, del finale dai risvolti amarognoli. Il retrolfatto è elegante di frutto fresco e tostature, con toni minerali che virano rapidamente su salgemma, in primo piano da centro assaggio.