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Lambrusco di Sorbara La Riserva Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneEmilia-Romagna
ProduttorePaltrinieri

Si fa attendere nel calice manifestando subito una bella eleganza di fiori e agrumi mentre in bocca è un po‘ teso e appena serrato, giovane. Perfetto insieme a delle bavette in bianco con le cozze.

  • Annata 2015
  • Denominazione Lambrusco di Sorbara Doc
  • Uvaggio lambrusco di Sorbara
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 6.500
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Buccia di cipolla napoletana con perlage sottile, gentile e misurato al naso, accoglie floreale di rosa, fiore di limone e sambuco, che si fondono con l‘agrume di arancia, kumquat, pompelmo rosa, mela Stark. Lentamente si addolcisce su aromi di fragola e lampone che si legano agli agrumi, sfumati da respiri di cipria e confetti, con cenni di mirto. Molto fresco, sapido, di grande tensione gustativa, abbastanza morbido, dalla progressione appena vibrante sulla scia acido-sapida. Ritorna delicato sul naso per poi focalizzare sui minerali di selce e salgemma che diventano protagonisti, lasciando nel finale un bel ritorno di agrumi.