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Lazio Sara Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLazio
ProduttoreLa Luna del Casale

Conferma la matrice genuina di questa terra ai piedi del vulcano, da cui eredita caratteri minerali scuri e un po’ seriosi, manifestandosi infine accattivante e di buona beva. Bene con dei dorati filetti di baccalà.

  • Annata 2000
  • Denominazione Lazio IGT
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 5000
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Colore giallo con leggeri riflessi oro e perlage abbastanza sottile. Al naso è intenso nelle note mature di frutta che sanno di mela, susina, pera, banana, arancia bionda (anche in nettare), accompagnate da toni di nocciole e mandorle, anche gentilmente tostate, pasticceria da forno con marmellata di arancia amara, minerali di scisto e di salgemma. In bocca è fresco e morbido, di discreta struttura, con un equilibrio che risente un pochino dell’apporto acido-sapido appena in eccesso. Retrolfatto abbastanza coerente con la prima fase, propone le note minerali e tostate già percepite, con il frutto ancora più maturo.