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Lazio Tufaio Pas Dosé Brut 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLazio
ProduttoreCantina del Tufaio

Si presenta un po‘ timido e ancora in ritardo di forma, molto fresco, avrà bisogno di ulteriore bottiglia per manifestare al meglio le sue doti. Servitelo accanto a una frittura vegetale all‘italiana.

  • Annata 2014
  • Denominazione Lazio Igt
  • Uvaggio pinot bianco 60%, chardonnay 20%, malvasia 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 6.000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Colore giallo pieno e brillante, con perlage sottile. Al naso troviamo immediate note fruttate di mela renetta, arancia, pompelmo e susina, con vegetali di macchia, toni di ginestra, note di panificazione, pasticceria da forno, nocciola e mandorla secche, e minerali di scisto. In bocca è molto fresco, poco morbido, sapido, di buona tessitura e trama abbastanza cremosa per un equilibrio ancora in divenire. Retrolfatto che risente della verve acida, propone principalmente il frutto ancora nella versione poco matura, con agrumi e mela renetta in primo piano.