Lessini Durello Riserva Pas Dosé 2010
Vino dallo stile dolce e barocco, dalla pasticceria al frutto esotico maturo. Al palato è avvolgente e di struttura, con un finale ricco e lievemente sapido. Buon con un filetto di maiale al miele e arancia.
- Annata 2010
- Denominazione Lessini Durello Doc
- Uvaggio durella
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 4.0
- Produzione 7.000
- Prezzo 35.00
Degustazione
Giallo carico con riflessi dorati e perlage fine. Attacca dolce e ricco, con la crosta di pane e la pasticceria morbida come il pan di Spagna alla vaniglia, il babà al rum, il pan brioche al burro e la crostata alla crema. Seguono le marmellate di limoni e arance, cotognata di mele, l’albicocca essiccata e la pesca sciroppata che si fondono con tostature di nocciole e mandorle pralinate mentre sbuffi di polvere da sparo e caffè in grani percorrono il quadro. La dolcezza si stempera con i fiori carnosi di gardenia e peonia e le freschezze dell’acqua di rose. Poco a poco frutta succosa e matura, con la mela Golden, la pera Abate, l’ananas maturo, la papaia e il nettare di arancia. Sul finale, ricordi verdi di erba medica essiccata, maggiorana, pepe bianco e un minerale di scisto. La bocca è cremosa e morbida. La spalla acido-sapida è armoniosamente integrata nell’insieme, stemperando l’opulenza dei sentori retrolfattivi e della struttura. Torna la frutta evoluta, la pasticceria al burro e le tostature. Il finale è lungo, ricco di profumi e di discreta tensione.