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Lessini Durello Riserva Pas Dosé 2010

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreFongaro

Vino dallo stile dolce e barocco, dalla pasticceria al frutto esotico maturo. Al palato è avvolgente e di struttura, con un finale ricco e lievemente sapido. Buon con un filetto di maiale al miele e arancia.

  • Annata 2010
  • Denominazione Lessini Durello Doc
  • Uvaggio durella
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 7.000
  • Prezzo 35.00

Degustazione

Giallo carico con riflessi dorati e perlage fine. Attacca dolce e ricco, con la crosta di pane e la pasticceria morbida come il pan di Spagna alla vaniglia, il babà al rum, il pan brioche al burro e la crostata alla crema. Seguono le marmellate di limoni e arance, cotognata di mele, l’albicocca essiccata e la pesca sciroppata che si fondono con tostature di nocciole e mandorle pralinate mentre sbuffi di polvere da sparo e caffè in grani percorrono il quadro. La dolcezza si stempera con i fiori carnosi di gardenia e peonia e le freschezze dell’acqua di rose. Poco a poco frutta succosa e matura, con la mela Golden, la pera Abate, l’ananas maturo, la papaia e il nettare di arancia. Sul finale, ricordi verdi di erba medica essiccata, maggiorana, pepe bianco e un minerale di scisto. La bocca è cremosa e morbida. La spalla acido-sapida è armoniosamente integrata nell’insieme, stemperando l’opulenza dei sentori retrolfattivi e della struttura. Torna la frutta evoluta, la pasticceria al burro e le tostature. Il finale è lungo, ricco di profumi e di discreta tensione.