Libiàm Pas Dosé
Azienda giovane, fondata nel 2016, per la prima volta in guida. Al naso Libiàm esita un po’, mentre in bocca ha buon equilibrio e fresca leggibilità. Bene in compagnia di un timballo di ziti con besciamella, macinato e provola.
- Annata sa
- Denominazione Vsq
- Uvaggio bombino bianco
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 2.000
- Prezzo 16.00
Degustazione
Giallo dorato con perlage piuttosto fine, richiede tempo per concedersi, appena irretito da sentori minerali cupi e di panificazione. Lentamente scopriamo il frutto maturo di limone, pesca, mela, susina, bergamotto, con tostature di pane e nocciole e la nota minerale di pietra pomice sempre decisa. Cremoso, fresco e sapido, di corpo adeguato, al palato si esprime meglio, caratterizzato dal frutto del naso meglio leggibile, sfumato dalla componente minerale per un insieme ben disteso che si fa bere, dotato di un finale agrumato dolce, percorso da salgemma.