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Liboll Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePuglia
ProduttoreCantina San Marzano

Semplice, invitante, nitido, è esuberante di fiore e frutto. In bocca rivela una certa dolcezza, che lo caratterizza per un assaggio lineare. Adatto ad accompagnare frutti di mare crudi.

  • Annata sa
  • Denominazione Vs
  • Uvaggio chardonnay 80%, bombino 10%, minutolo 10%
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Di colore giallo chiaro con riflessi platino e bollicine sottili, al naso è intenso e leggiadro di fiore di sambuco, rosa, glicine e lavanda che dialogano con i vegetali di melissa, muschio, felce per fondersi con il frutto fresco di mela, pesca, susina, pera estiva, gelso, arancia, kumquat e ananas. Un insieme fuso, nitido e loquace che invita all’olfazione e che lentamente si addolcisce su sentori di caramelle alla bacca di sambuco e di gelatine di agrumi. Fresco, morbido, cremoso, di struttura leggera, ha un piglio moderatamente dolce che caratterizza il palato, sollecitando il frutto, principalmente in nettare e gelatine. Il finale, delicatamente amarognolo, mette in risalto note di cedro fresco, candito e in gelatine.