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Mata Rosé Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneCampania
ProduttoreVilla Matilde

Eleganza e nitore, tostature fini, frutto, minerali e fiori, ma in veste misurata. Bilanciatissimo, più loquace e invitante in bocca. Bene su filetti di fragolino e caponatina di melanzane e peperoni, tutto in crosta di sfoglia.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio aglianico
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 12000
  • Prezzo 19.00

Degustazione

Rosa corallo con bollicine sottili, è elegante e delicato al naso, articolato e invitante, subito caratterizzo da fini e golose tostature di pane, nocciole e mandorle, che si fondono con minerali di pietra focaia e selce e con il frutto di arancia rossa, mela, pesca, melagrana, sfumato da soffi floreali di rosa. Ancora note di macchia mediterranea dialogano con speziature di pepe e noce moscata, mentre si avvertono leggiadri respiri di lavanda. Bocca accogliente, cremosa, vivace, sapida, bilanciata, di bel ritmo gustativo che invita la beva. Il racconto del naso riprende al palato con una nota centrale di arancia rossa intorno a cui si snodano e si alternano gli altri riconoscimenti, le tostature golose per prime, mai invadenti, “solo” coinvolgenti, e i minerali che sono sostenuti dal piglio salino per un finale largo che riporta tutti gli aromi.