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Meramentae Nature brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreMongioia

Gioca tutto sulla sua componente fortemente aromatica delle uve che invita alla scoperta e alla beva. Bene con un sauté di frutti di mare con finocchietto selvatico, maggiorana e menta, oppure godetelo con le ostriche.

  • Annata 2015
  • Denominazione Vs
  • Uvaggio moscato bianco
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 5000
  • Prezzo 26.00

Degustazione

Di colore giallo brillante con riflessi oro verde e perlage sottile, al naso è intenso e aromatico nel proporre subito note vegetali, fruttate e floreali. Troviamo salvia, ortica, rosmarino, rosa (petali e foglia), macchia montana, licci, mela, arancia, pompelmo, uva spina, lavanda, note minerali di gesso, mandarino, maggiorana e limone tutti ben fusi. In bocca è fresco, di tessitura media, sapido e cremoso. In progressione la componente acido-sapida si fa sentire senza però eccedere, proponendo un finale teso ma non spigoloso che focalizza su note minerali di gesso e salgemma con i vegetali scoperti al naso.