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Meramentae Primo Tempo Nature Brut 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreMongioia

Dopo l’anteprima dello scorso anno, ecco la versione definitiva con diciotto mesi di contatto sui lieviti. Vino di contrasti quasi estremi tra l’aromatico e il secco, sposa un crudo di salmone scozzese leggermente affumicato.

  • Annata 2016
  • Denominazione Vs
  • Uvaggio moscato bianco
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 0.0
  • Produzione 997
  • Prezzo 33.00

Degustazione

Il suo colore è giallo brillante con riflessi verdolini e il perlage è molto fine. Il naso accoglie con intense note floreali di rosa, fresca e appassita, acacia, glicine, mughetto, lavanda, note vegetali di macchia di montagna, timo limone, melissa, maggiorana, citronella. Seguono i frutti di mela verde, pera, cedro, pesca bianca, gelso bianco e fragoline di bosco, sfumati da toni speziati di cardamomo e zenzero. Minerali gessosi e mandorla fresca chiudono l’ampio ventaglio delle percezioni olfattive. Bocca fresca e di discreta morbidezza, sapida, cremosa, di media tessitura ed equilibrio. Retrolfatto coerente con quanto già espresso, si arricchisce ulteriormente di frutto, anche di agrumi in gelatine e caramella.