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Milleottocento Brut 2011

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreI Doria

Sessanta mesi sui lieviti, è vino di carattere al naso col suo piglio minerale; in bocca è più leggibile il frutto in un contesto di grande equilibrio. Bene insieme a una sella di coniglio alle erbe fini.

  • Annata 2011
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio riesling
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Di un bel giallo luminoso con riflessi dorati e perlage molto fine, è articolato al naso, caratterizzato da un blend di tostature, vegetali, minerali e frutti tutto da scoprire. Riconosciamo subito le note di mandorle e nocciole gentilmente tostate che dialogano con i minerali di arenaria e idrocarburi, con il cedro, anche candito, con le note di ortica e salvia. Si allarga e rivela sentori di pasticceria soffice da forno, aromi di mela, pera, arancia, ananas percorsi da nuance di erbe come genziana, menta, erba Luisa, eucalipto, con delicate fragranze di pane. Fresco, sapido, cremoso, è dotato di struttura adeguata e di una bella e morbida progressione, sostenuta dal piglio salino. Il retrolfatto gode dell’equilibrio gustativo e conferma il naso con un piglio fruttato più deciso e finale in cui cresce la presenza minerale.