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Mio Nié Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLazio
ProduttoreSchiavella

Gentile al naso e originale, dichiara subito il colore delle uve di provenienza. In bocca è leggero e di beva disinvolta, adatto ad accompagnare delle mazzancolle in camicia di tagliolini di pasta all‘uovo, fritte.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio cesanese
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 5.000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Giallo dorato chiaro con bollicine sottili, è delicato al naso nel proporre aromi moto freschi di fico, insieme a melagrana, arancia rossa, mela, susina nera, sfumati da sentori vegetali di macchia mediterranea. E ancora lampone, fragola che diventano protagonisti con nuance floreali di rosa. Fresco, sapido, di effervescenza fine e misurata, ha tessitura agile e di buona continuità ed è dotato di uno sviluppo acido-sapido che diventa protagonista senza suscitare spigoli. Il retrolfatto riprende note di frutto croccanti e meno articolate che al naso per stringere in progressione su toni di agrumi e selce.