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Note d’Agosto Rosé Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreAlessio Brandolini

Il contrasto tra decisa mineralità e sentori dolci di espressione fruttata tiene banco, alimentando un naso di buona larghezza. Bocca di bella dinamica ed espressione. Adatto a un filetto di salmone alla griglia al profumo di arancia.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 4000
  • Prezzo 35.00

Degustazione

Rosa corallo chiaro con perlage sottile, è misurato al naso, originale nel proporre toni minerali di pietra pomice e iodio in dialogo con sentori dolci di cotognata e prugna disidratata. Si allarga ed ecco il frutto a piena maturazione di chinotto, prugna, ciliegia e melagrana, percorso da sentori di ginepro e pepe bianco, da note appena accennate di genziana che alimentano il gioco di contrasti e si profila il sentore di una crostata con confettura di prugne, insieme a note di arancia rossa. Fresco, sapido, cremoso, è bilanciato e di corpo medio, dotato di bella dinamica gustativa che imprime un ritmo invitante; solo nel finale la sinergia acido-sapida si fa sentire ma senza distorcere, concentrando il finale sulla lingua. Il retrolfatto è coerente, ricco di minerali e di spezie, poggia di meno sulla espressione golosa della pasticceria per focalizzare su agrumi e minerali con buona persistenza.